Phytochemicals in Citrus:Applications in Functional Foods(Functional Foods and Nutraceuticals)

柑橘的植物化学物质:功能食品的应用

食品科学技术基础学科

原   价:
2483.00
售   价:
1862.00
优惠
平台大促 低至8折优惠
发货周期:预计5-7周发货
作      者
出  版 社
出版时间
2017年09月14日
装      帧
精装
ISBN
9781498742726
复制
页      码
520
开      本
6-1/8x9-1/4
语      种
英文
综合评分
暂无评分
我 要 买
- +
库存 30 本
  • 图书详情
  • 目次
  • 买家须知
  • 书评(0)
  • 权威书评(0)
图书简介

Citrus fruits have long been popular around the world and are a good source of Vitamin C. Citrus also contains many other functional bioactive phytochemicals including triterpenic acids, flavonoids, cerebrosides, amino acids, phenolic acids, mineral constituents, and polysaccharides, which are beneficial to human health.

本书暂无推荐
本书暂无推荐
看了又看
  • 上一个
  • 下一个